四角竹を食す

霧島市、空港近くの道の駅「よこで～ろ」で１００円で売られていました。

「四角竹」です。正式名称は「シホウチク（四方竹）」

写真でも分かるように切り口が通常の○ではなくて□です。

筍といえば普通春ですが、この筍秋に出てきます。

この四角竹のおかげで１年に２度、筍を味わうことができます。

ひと品目は、豚肉と炒めて食べることにしました。残りは七輪で焼いて食べようと思います。