Author Archives: toshi
我が家で採れた渋柿で干し柿を作る【2024】
2024年11月7日（木） 今朝は放射冷却現象とかで随分と冷え込みました。 それで庭の渋柿もそろそろ「干し柿」を作れる寒さになったかなと思い収穫してみることにしました。 半分収穫した渋柿。 スプーンでへたを取ろうとしたのですが、指でちぎった方が簡単だったのでそうしました。 へたの周りの皮を包丁で剥き、残りはピーラーで剥いていくと簡単にできます。今年は昨年の2倍ほどに柿が収穫できました。 柿の木が大きくなってきたこともありますが、肥料をこまめにあげていたのも良かったようです。 皮を剥いたら、紐で吊るしていき ...
庭で採れたきゅうりでマカロニサラダを作る
2024年１０月３１日（木） 曇り もうすぐ１１月だというのにまだまだ暑い姶良市です。今朝は昨日よりは涼しいですが日中はまた暑くなりそうです。 隣人からきゅうりの苗を頂いたので庭のプランターに植えることにしました。９月中旬くらいだったので今から秋に向けて 「寒くなるのに大丈夫ですか？」と尋ねると 「これは秋きゅうりなので大丈夫だ」という返事。半信半疑で植えて見たのですが、スクスクと成長して収穫できるようになりました。 先端は2mあまりにも伸びて蔓の管理が大変です。 生長していく段階では、ウリハムシがついた ...
【熊本県小国町】豚足のとろっと感がたまらない地獄蒸し豚足セット、農福連携レストラン 天空の豆畑
2024年10月12日（土） 晴れ 姶良市の我が家を午前5時45分に出発。大分県別府市の次男家族宅を目指します。幼稚園の孫たちの運動会の応援に行くのです。 途中、熊本県阿蘇郡小国町の「農福連携レストラン 天空の豆畑」でランチを摂りました。ここは私の還暦祝いで子供たちと一緒に訪れた黒川温泉など観光した際（8年前くらい）に訪れたところでした。 私が注文したのは、「地獄蒸し豚足セット」（税込1000円） このお店の周りには温泉の湯気が湧き出ていて眺めもいいです。この温泉の蒸気を利用して蒸したのでしょう。 豚足が ...
孫のお祝いに煮しめを持っていく
2024年9月21日（土） 姶良市は曇り時々雨 三男の家族に2人目が誕生。産まれて1ヶ月近くなるので兄弟で集まってお祝いに行ってきました。鹿児島市内に住む三男夫婦のところまでは車で1時間もあると着いてしまいます。 今日は、土曜日でいつもより早く着くことができました。 お昼を兄弟みんなで一緒に食べようということで、煮染めとおにぎりなどを作って持って行きました。煮しめは昨晩から作っておきました。 その方が味が染み込んで美味いのです。 具材は、こんにゃく、干し大根、手羽元、椎茸、昆布、厚揚げ、にんじんです。 他 ...
インスタント袋麺「満漢大食」（台湾のインスタント袋麺）を食べる
2024年9月15日（日） 今日のお昼は簡単にインスタント袋麺を食べようと思います。夏休みに台湾旅行に出かけた娘家族からもらったものです。 台湾の袋麺は美味しいでしょうか？ パッケージには「満漢大食」と書かれています。英語で「Braised Pork Flavor Instant Noodles」と書かれているので煮込んだ豚肉風味のインスタント麺ということになるのでしょうか？ 袋を開けてみると「猪肉料理包」「調味粉包」「調味油包」と書かれたのが出てきました。猪肉を煮込んだのが入っているようです。 鍋にどれ ...
【ランチ＆定食 神戸屋】で「特製ランチ」これはコスパ良すぎ
2024年9月14日（土） 霧雨 車中泊2日目は大分県九重町「長者原ビジターセンター」で朝を迎えました。起きてみると外は生憎の雨です。霧雨のようでしたが、朝早くから坊がつるを目指して出掛けていくハイカーたちが見受けられます。 車の中で簡単に朝食を済ませると、やまなみハイウェイを阿蘇方面に車を走らせます。一宮で国道57号を右に「道の駅 阿蘇」から草千里ケ浜を目指します。 それから国道443号線を南下して宮原の交差点で国道3号線とぶつかります。 そこから車を走らせて「神戸屋」で昼食を摂りました。12時30分過 ...
「旬菜 遊楽（ゆら）」で健やか膳、国産豚生姜焼き膳を食べる
2024年9月13日（金） 晴れ 今日は連れ合いと2人で車中泊旅に出かけます。行き先は大分県竹田市九重町にある長者原ビジターセンターです。 7月26日、27日孫たち家族と坊がつるキャンプに出掛けて以来の長者原です。 途中、熊本県大津町で昼食を摂る事にします。ここは2回目です。大津町役場の近くにあるお店です。 妻が注文したのが「健やか膳」（税込1000円）です。この膳は肉か魚かを選ぶことができます。 今回も妻は、「魚」を選びました。 魚は鯖のたっ竜田揚げでした。前回は鮭の塩焼きだったのに比べて美味しかったよ ...
「森の味処 なかむら」でナメコだご汁定食を食べる【熊本県菊池市】
2024年8月26日（月） 晴れ 台風10号が南の海上を鹿児島へ北上してくるものの、今のところ影響がないので連れ合いと2人して今日は熊本県菊池市にある「菊池渓谷」に行ってみたいと思います。 ランチは「菊池渓谷」の近くがいいだろうということで探していると、近くに「森の味処 なかむら」というお店を発見。 これはGoogleマップで下調べしておきました。 11時開店と同時に入店したいので10時35分過ぎにはお店に到着。私たちよりも先に待っている若い男性の方もいました。 このお店は地鶏の炭火焼きを七輪で楽しめるの ...
【鹿児島市南栄町】トラックターミナル食堂で「海老とろ冷やしそば」（夏季限定）を食べる
2024年8月23日（金） 晴れ 今日は、用事があって鹿児島市の「マリンポート鹿児島」にきています。ダイヤモンドプリンセス号が停泊しています。外国の方が大勢下船して賑やかです。タクシーもどんどん入ってきます。 マリンポートの信号を右折して、「トラックターミナル食堂」を目指します。ボリューム満点で美味しいと評判だったので一度行ってみたいと思っていたのです。 10時開店のお店です。トラックドライバーだけでなく一般の方にも開放されています。 11時に入店したらすでに店内は3分の2ほど埋まっていました。初めて入る ...
【人吉市】すぷうぅんでAランチとCランチを食べる
2024年8月20日（火） 姶良市は晴れ 台風9号の影響で昨日は終日シトシトと雨が降っていましたが、今日は朝からいい天気です。日中も36℃まで上がりました。 今日は、連れ合いが明日誕生日なので人吉市の「すぷうぅん」でランチをすることにしました。 姶良市の我が家からは伊佐市を経由して2時間近くかかります。回転が11時なので我が家を8時20分過ぎに出発。 道路が混んでなくて午前10時前には到着。時間があるので錦町にある「道の駅 錦」まで車を走らせて来ました。お店に到着したのはちょうど開店時刻の11時です。 店 ...