yakiimo141026

高さが1.5mもあろうかという亀で焼く焼き芋です。

この甕で焼く焼き芋を作っているのは、指宿市池田湖畔に軒を連ねるお土産店街です。甕のそこには扇風機のかさが置いてあり、この上で木炭を焼いてじっくりと時間をかけて焼くようです。

お店のおばちゃんが今焼けたから食べてごらん。

と焼き芋をいただきました。

焼き芋の仕入れよりも炭代も馬鹿にならないということでした。

焼き芋にする芋は今人気の「紅はるか」です。店頭には安納芋や紅はるかが売られていました。