高野豆腐の卵とじ

夕飯のひと品です。

TVでやっていた料理を真似てみました。高野豆腐を使った卵とじです。

我が家にある材料で作ってみました。

白菜、にんにくの葉、カニ棒、高野豆腐、冷蔵庫に残っていた竹輪の５種類。

高野豆腐以外の食材を炒めて、酒、みりん、砂糖で味付けをして２、３分煮込んでから醤油を入れ味を整えます。

最後に卵を流し込んで完了。

初めて作った割にはうまくできましたよ。