「里芋の塩煮」

姶良市上名の「里の駅　山田川」で買ってきた里芋で「里芋の塩煮」を作ってみました。

クックパッドのレシピでは、出汁と塩で煮るだけとありました。いたってシンプルです。

①　里芋の皮をむく。

②　しいたけは生椎茸がないので乾燥しいたけを水に戻して、戻し汁で煮ることにします。

③　塩、酒、みりんを少々入れて味を調え、里芋が煮えたら火を止めます。

④　完成～。

庭に植えてあった春菊を入れてみました。

里芋の塩煮、あっさりして里芋の味が楽しめました。

＜追記＞　２０１４年11月９日　（日）

昨夜のTVを見ていたら、直売所で買ったのも「海老芋」だったかも。

形から食感ももちもちして美味しかったですよ。

連れ合いが

「また買ってきてよ」

とリクエストをいただきました。