姶良市池島町、ゆいまーるの「タカサゴの唐揚げ」

沖縄では、タカサゴという名前で呼ばれていますが、奄美大島では「アカウルメ」

この魚はくせもなくて美味しいのです。

３枚におろした骨の部分もからっと揚がっていて骨ごと食べることができました。美味しかったですよ。