massan150108

今（２０１５年１月８日現在）、NHKの朝ドラでは、「マッサン」が人気です。舞台は山崎から北海道余市に変わってきました。

この本は北海道小樽でホテルのバーテンダーをされている方が書いた本です。

著者の野田浩史さんは、２０１３年竹鶴アンバサダー・オブ・ザ・イヤーオーセントホテル小樽　チーフバーテンダーの肩書きを持ちます。

＜序章＞　リタへ捧げる「政孝ウイスキー」のカクテル

＜第１章＞　日本初のメイド・イン・ジャパンのウイスキー・・・竹鶴政孝とリタの苦悩

＜第２章＞　「北海道の天恵」竹鶴政孝に学んだ町おこし

＜第３章＞　「大人酒」の目利きになる

＜第４章＞　コンビニやスーパーの酒を１０倍おいしく飲む方法

＜第５章＞　ストーリーを肴においしく飲むのが「大人酒」

あとがきに

「大人酒の目利き」になれる１１の流儀

が記されています。

■　五感で酒を楽しめる

■　ひとりでもおいしく酒が飲める

■　「店肌」のよいバーの見極めができる

■　カウンターでは周りへの配慮を忘れない

■　ストーリーを楽しみながら酒を飲む

■　見えないものの価値がわかる

■　おいしいノンアルコールのカクテルを知っている

■　安価な酒をおいしく飲む方法を知っている

■　安価なおつまみをおいしく食べる方法を知っている

■　地元の「風」を感じながら、地酒の個性を愛す

■　”酒聖”竹鶴政孝へのリスペクトを忘れない

と１１の流儀が上げられています。

＜第４章＞のコンビニやスーパーの酒を１０倍おいしく飲む方法では、ビール、日本酒、ウイスキーなどをおいしく飲む方法が書かれています。

例えば、

「ブラックニッカ」や「トリスウイスキー」などは冷凍する

ホワイトリカーと同じく、ウイスキーなどの蒸留酒は冷凍庫に入れても凍らずにとろとろになります。安価なウイスキーでも、混ぜ物の雑味がとれて香りもまるくなり、高級感が味わえるんです。

冷凍ウイスキーのハイボールは最高です。

ほかに

ウイスキーを先に飲んで、あとで生クリームを入りのコーヒーを飲む。口の中でつくるカクテルです。・・・なんていうのもあります。

【著者】　野田浩史著

【発行所】　講談社＋α新書

【発行日】　２０１４年８月20日

【定価】　840円＋税