どくだみ茶を作る（2016,05,13）

どくだみ茶を作ろうと、庭の片隅に植えて昨年は梅雨時期に入り結局作らずじまいだったのですが、今年は、思い切って作ってみました。

昨日と今日も天気がいいので、どくだみを引き抜いて、陰干しすることにしました。

どくだみの繁殖力は見事です。一面、どくだみばかりになってしまいました。白い花が咲き始めたので今が収穫するにはいい頃かもしれません。

どくだみを引き抜いて

根っこを切り落とし、

きれいに並べて輪ゴムで束ねます。

これから陰干しをします。

来週、月、火と天気が崩れそうですがなんとか時間をかけて完全に乾燥させようと思います。

ある程度乾いたら車の中に入れておくとからっからに乾きます。乾いたら飲みやすい大きさにはさみでカットして出来上がりです。お茶パックに入れてもよし。

大きなビンに入れて急須に直接入れて飲んでもよし。出来上がりが楽しみです。

蔓延っていた庭のミントも陰干しにして飲んでいますよ。