知り合いから鹿肉をいただいたので「もみじ鍋」を作ることにしました。

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太ももの部位でしょうか?赤身ばかりです。

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白菜、しめじ、長ネギ、えのきなどを入れて煮込みます。

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鹿肉の弾力のある赤身がうまいです。

残り半分は焼肉にして食べようと思います。Nさんありがとうございました。