2018年11月24日~26日
田舎に帰ってきました。お土産に島の魚をいただきました。
島では「ウフミ」と呼ばれているミナミハタンポ。夜に釣れる魚です。
義兄が夜に出かけて釣ってきた魚です。厚みがなく薄い魚ですが脂がのってうまいのです。
今夜は煮付けて食べることにします。
赤い魚も夜に釣れる魚で島では「アーユー」と言っています。
赤い魚という意味です。「アー」は赤い。「ユー」は魚という意味です。たんぱくでおいしいです。
冷蔵庫にあったインゲンも一緒に入れて煮てみました。
ミナミハタンポの煮つけうまいです。