コンビーフハッシュ入りポテサラを作る

2023年11月9日（木）

先日、沖縄に嫁いでいる姉から小包みが送られてきました。ランチョンミートや沖縄の銘菓ちんすこうも入っています。その中に「コンビーフハッシュ」が入っていました。

初めて見る食材です。「株　沖縄ホーメル」という会社が作っています。

今夜の夕飯の一つにこれを使って「コンビーフ入りポテサラ」を作ることにします。

コンビーフハッシュ

＜材料＞

ジャガイモ：中　4個
きゅうり　1本半
コンビーフハッシュ　1袋　135g
マカロニ　80g

＜調味料＞　塩胡椒、マヨネーズ

＜作り方＞
ジャガイモを茹でて潰し、茹でたマカロニとボウルで一緒にして塩胡椒します。塩で揉んだきゅうりは水を切り加えます。

ジャガイモの粗熱が取れたところでマヨネーズを追加して、味を整えます。これで完成。タッパーに入れて食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておきます。

コンビーフ入りポテサラ

ポテサラとコンビーフ合いますね。
美味しくいただきました。