2024年6月１日（土）

友人から教えて頂いた「黒糖かん」を作ってみました。レシピも教えていただきました。

＜材料＞

・粉寒天　4g
・黒砂糖　200g
・水　　　500cc

＜作り方＞

1 水と寒天を鍋に入れ、火にかけ沸騰させて溶かす。

2 黒砂糖を1の鍋に入れ、再度沸騰させアクを取る。

3 茶漉しで漉しながら、水で濡らした型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。

レシピ通りに作ったのがこちら。

黒糖かん

黒糖かん

夏には孫たちも美味しく食べられそうです。

Aさん，奥さん，ありがとうございました。