Tag archives for すもも

クッキング

すもも酢をつくる

先日、祁答院の知人にいただいたすももを酢に漬けました。 「すもも酢」 夏場に飲むと爽やかです。今は昨年漬けた「すもも酢」を飲んでいます。 昨年はもっと早く漬けたような気がするのですが、今年は7月4日。冷夏だったのですももの熟するのも遅れたのでしょうか。 保存瓶に入れたすもも。 ① すももをきれいに洗い水気を切っておく。 ② すももの3箇所に縦に切れ目を入れ、酢や氷砂糖が染みこみやすくする。 ③ 8Lの保存容器にすももからいれ、次に氷砂糖、酢の順番でいれていきます。 酢は「福山酢」を使いました。 すももの上 ...
続きを読む

祁答院町の大村温泉150円で入れる

今日は雨。 祁答院の黒木の知人がすももを採りにきてというので雨の中出かけました。 姶良から祁答院までは車で40分ほど。 Tさん宅に着いた時もどしゃぶりです。 午前中に採ったのか一輪車に満載のすもも。 大量にいただいてきました。Tさん宅で飼っているにわとりの卵も買ってきました。 いただいたすももは、粒も大きく熟しているのは車中でいただきました。皮ごと食べても酸味が効いてうまいのです。 摘果しているのでしょうか。ひと粒ひと粒が大きいです。 帰りに大村温泉によってきました。なんと150円で入れる温泉です。地元の ...
続きを読む