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塩豚を作ってお正月に備えよう

      2014年12月17日 塩豚を作ってお正月に備えよう2014-12-17T11:22:29+09:00     未分類
  主夫は忙しいものです。もうすぐ今年も終わり、部屋の掃除から庭掃除とすることはたくさんなのですが、こう寒いと暖房のある部屋から出ることができません。ついパソコンに向かってこうしてブログを書いているのです。 昨日、スーパーでブロック肉を買ってきました。「塩豚」を作る魂胆です。 奄美大島では昔、冷蔵庫のない時代、各家庭で豚を飼っていて年末には捌いてお正月用の食材にするのです。冷蔵庫がないので保存するのに黒豚肉に塩を揉み込んで日持ちするようにしたのです。 冷蔵庫がある現在でも奄美では、よく食べられて ...
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蟹さんは柿の実を食べにお出かけ

      2014年9月29日 蟹さんは柿の実を食べにお出かけ2014-09-29T09:27:57+09:00     未分類
２０１４年９月29日　午前８時過ぎ、姶良市を流れる別府川沿いの道路をウォーキングしていると、なにか黄色い物体が川から田んぼの方に道路を横断しようとしています。 オレンジ色をした川ガニです。 道路を横切ろうとしていたところ運悪く私に見つかってしまった。というわけです。 急いでバッグの中からカメラを出して動画撮影しました。 蟹さんが向かおうとしているところには、柿の木が橙色した果実をたわわに実らせています。 この柿の実を狙ってカニさんがやってきたのでしょう。 さるかに合戦に出てくるカニは山たろうがに（モズクガ ...
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息子が食べた「タイ料理」

      2014年9月26日 息子が食べた「タイ料理」2014-09-26T19:17:55+09:00     未分類
９月２２日からタイに行っている息子からタイで食べた料理の写真が送られてきました。 ワンプレートにご飯と肉やらを煮込んだスープのようなものです。 息子曰く、今まで食べたものはけっこう美味しく食べたよと・・・・。 野菜はきゅうりとレタスがちょこっと乗っかっています。  ...
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