アカヤガラを鍋に入れて食べる

「ヤガラ」ってみなさん知っていますか？

Aコープあいら店の鮮魚コーナー、魚好きな私にとっては買い物に行くと必ず見て回ります。

先日、行ったときに「ヤガラ」を売っていました。ヤガラは赤と青がいるようで鮮魚コーナーで売っていたのは「アカヤガラ」でした。トゲウオ科の仲間だそうです。口が長くてダツみたいな魚です

５、６０ｃｍくらいあるのですが、捌いてもらうと身はすこしです。ネットで調べると、３分の１が身で残りは頭や尻尾が大部分を占めるのです。

大きいものになると、２ｍ前後になるといいます。

このアカヤガラを鍋に入れて食べてみました。

白身魚であっさりしています。吸い物に入れたり、焼魚にしたりするといいようです。

最も美味しく食べられるのは干物にするのがいいとのこと。今度挑戦してみましょう。

三重県尾鷲市では名産になっているとのこと。