フキ,食材としても重宝する野草です

フキ、蕗は食材としても重宝します。

ふきのとうはもう少し前の状態で採取して食べるといいのかな？

茎を採取して

皮をむき水にさらして調理しました。

フキの煮物、フキとキクラゲのごま油風味炒め煮も作りました。