大量のみょうがで「みょうが味噌」を作る

朝採りみょうがを大量にいただいたので「みょうが味噌」を作ってみました。

新鮮なみょうがはきざんで味噌汁にいれても美味しいですが、大量に食べるにはどうしたらいいかとネットで調べてみると「みょうが味噌」をつくるといいらしいということが分かりました。

ごま油で千切りにしたみょうがを炒めて、味噌、さとう、みりんで味付けするだけです。

こうすると大量のみょうがを使うことができます。

お豆腐の上にのっけて食べました。

みょうがの独特の香りがして美味いです。