朝採りみょうがを大量にいただいたので「みょうが味噌」を作ってみました。

新鮮なみょうがはきざんで味噌汁にいれても美味しいですが、大量に食べるにはどうしたらいいかとネットで調べてみると「みょうが味噌」をつくるといいらしいということが分かりました。

ごま油で千切りにしたみょうがを炒めて、味噌、さとう、みりんで味付けするだけです。

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こうすると大量のみょうがを使うことができます。

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お豆腐の上にのっけて食べました。

みょうがの独特の香りがして美味いです。