「ゴーヤと豚肉の味噌炒め」を作って夏を乗り切る

2023年８月8日

台風6号は奄美、沖縄を暴風域に巻き込みながら北上しています。９日ごろには姶良市に一番接近するようですが、少しずれて通過するようで安心してしています。

気になるのは大雨が降ることです。線状降水帯が発生して豪雨にならないか心配です。

さてさて今回は、ゴーヤを大量にいただいたので「ゴーヤと豚肉の味噌炒め」（youtubeのけんますクッキングさんを参考にしています。）を作ってお昼に食べます。

Tukudanigo-ya20230807

佃煮用に大量に切ったゴーヤ（さっと湯通ししてある）を少し拝借して使います。

Goya20230808

＜材料>

ゴーヤ　1本（中）
玉ねぎ　半分
豚肉　　150g
ニンニク　1欠片

＜調味料>
味噌　大さじ2、みりん　大さじ2、料理酒　大さじ2、さとう　小さじ1、唐辛子の輪切り　1つまみ

油　大さじ1、ごま油　小さじ1

ゴーヤが大量にあるのでバンバン食べて夏を乗り切ろうとおもいます。ビールにも合いそうです。