砂肝カレーを作ってみる

2023年８月23日(水)

昨夜の「砂肝オイスター炒め」で余った砂肝を使って、砂肝カレーを作ってみました。
これにひき肉を入れてコクを出します。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒め続けて昨夜の砂肝オイスター炒めを投入。
水を加えて、市販のカレールーを入れて煮詰めます。

温かいご飯に添えて完成。

男の昼飯はこれでいいのです。

Sunagimokare-20230823

玄米ご飯にカレーです。らっきょうは昨年から漬け込んだものです。これがまたカレーに合うのです。

やはり砂肝のコリコリした食感は、カレーにも合いますね。みなさん猛暑が続きますが、夏バテしないように乗り切りましょう。