アラカブの煮付けを作る

島に帰省した際に、大きなイカや新鮮な魚を義兄や甥っ子からいただきました。
冷蔵庫ももう満タンです。

早く料理してお腹におさめることにします。

味噌汁用としていただいたアラカブ（島ではニバンガー）を調理します。小骨が多くて小さな子どもには向かないのですが、とても美味な魚です。

今回は、味噌汁の具としてではなく甘辛く煮つけて食べようと思います。

アラカブの煮付け

アラカブの煮付け

小骨が多くて食べにくいですが、クセがなく美味しい魚です。

お昼ご飯にいただきました。