干し大根とイカの煮物を食べる

大量のイカをもらったので、今回は干し大根と一緒に煮て食べたいと思います。

大きなイカで時間をかけて煮ないと硬いよと言われていたので1時間近く茹でたら、柔らかく美味しくなりました。

冷蔵庫にあった干し大根を昨夜から水に戻しておきます。

今朝はこの干し大根を先に茹でて、煮えてきたら湯を切り茹でて柔らかくなったイカと大きな鍋で煮付けます。

調味料は、料理酒、みりん、砂糖、醤油です。

分量は男の料理ですから適当。でも美味いのです。

干し大根とイカの煮物

イカは、缶詰に入ったイカのような味がします。
これはビールにも合いますよ。

干し大根とイカの煮物