Archives for クッキング - Page 14
フキときくらげのごま風味炒め煮
今日は姶良市は晴れ。風も穏やかです。明日から徐々に寒くなるというのですが・・・。 久しぶりに車で木津志まで行ってみました。途中、米丸上で道路の法面でフキを見つけました。 今夜はこのフキを食材に何か作ろうと考えました。 皮を剥き、水にさらしてあくを抜きます。 フキが水分を吸って丸まってきました。水を３回ほど替えて、さあ料理です。 お隣さんからいただいた宮崎県小林産のキクラゲを水に戻すこと２時間。 ４枚のキクラゲがこんなにも大きくなりました。 フキもキクラゲも食べやすい大きさにカット。 ① フキとキクラゲを先 ...
今日（2015.03.20）の弁当
今日の弁当は、 ① 鶏もも肉の野菜炒め しいたけ、長ネギ、玉ねぎ、竹輪も入れて炒めました。 ② さんま（缶詰） ③ ミニトマト でした。今日の姶良市は曇り、ぱっとしない天気です。...
今日（2015.03.17）の弁当は昨夜の残り物で
今日の弁当は、昨夜の残り物を詰めただけです。 煮玉子と鯖缶を追加しています。 ① 鶏もも肉と大根、人参の煮物 ② 煮玉子 一晩味を漬けておいただけですがうまい。 ③ 鯖缶 今日の姶良市は晴れ、4月の陽気になるようです。今日も一日がんばりましょう。この記事は「予約投稿機能」を使って投稿しています。...
鶏もも肉と大根、人参の煮物
今夜は煮物が食べたくなったなったので 「鶏もも肉と大根、人参の煮物」 を作ってみました。 椎茸は知り合いからいただいたもの。半乾燥のものを水に戻すと２倍以上に膨らみました。こりこりの食感で美味しかったです。...
喜界島の空豆を食べる
連れ合いの妹が島から 「空豆を送ってきたよ」 と新鮮な空豆を持ってきてくれました。 さっそく、サヤごと水から茹でて食べました。これがまたうまいのです。 これでビールも弾みます。 つい飲みすぎてしまいますね。空豆の香りを届けてくれてありがとう。...
今日（2015.03.13）の弁当は野菜たっぷり
今日の弁当は、直売所で買ったほうれん草がたっぷりあるのでしいたけなどを入れて簡単に野菜炒めです。 ① 竹輪と長ネギ、ほうれん草の炒めもの ② 卵焼き ③ 鯖缶 味噌味の鯖缶、ときに食べたくなるのです。我が家の食糧庫（？）には、鯖缶やさんまの缶詰がいつもあります。急に食べたくなるときに備えているのです。 今日の姶良市は「晴れ」 桜島の爆発は午前８時３１分にあり垂水方面に灰が降るようです。この記事は「予約投稿機能」を使って投稿しています。 今日は仕事が終わってから久しぶりに「船津温泉」に行く予定。 金曜日、明 ...
今日（2015.03.12）の弁当
今日の弁当は ① 昨日の残り物の鶏もも肉の塩麹焼き ② 鶏のからあげ ③ ほうれん草の卵とじ ④ 煮なます でした。...
今日（2015.03.11）の弁当
今日の弁当は手抜き弁当です。 ① 鶏もも肉の塩麹焼き ② 竹輪と小松菜、ピーマン、玉ねぎ炒め 野菜をうんと食べたいのであれこれ入れて炒めました。...
今日（2015.03.06）の弁当
今日の弁当は、 ① 沖縄ハムの野菜炒め 冷蔵庫にあるレタス、キャベツ、エノキダケ、長ネギ。それから友人にいただいた生椎茸を入れてランチョンミートと炒めました。ハムに味がついているので味付けは薄味です。 ② ブロコリーとミニトマト ③ 赤米入りご飯 でした。 今日は「啓蟄」 今日の姶良地方は朝から雨です。この弁当を食べるころには雨あがるでしょうか？この記事は予約投稿機能で投稿しています。...
今夜のおかずは、鶏むね肉とキャベツの・・・・。
今夜のおかずの一つです。 鶏の胸肉を蒸してあっさりと食べました。 キャベツも蒸して、ダブル焙煎ごまのたれをかけていただきます。 キャベツがたくさんあるときにはこんなにして食べるとキャベツの消費が多くていいですよ。...