Archives for クッキング - Page 17

クッキング

高野豆腐の卵とじ

夕飯のひと品です。 TVでやっていた料理を真似てみました。高野豆腐を使った卵とじです。 我が家にある材料で作ってみました。 白菜、にんにくの葉、カニ棒、高野豆腐、冷蔵庫に残っていた竹輪の5種類。 高野豆腐以外の食材を炒め ...
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大根葉のサラダ

昨夜、2014年10月28日の夕飯です。ワンプレートにまとめてみました。 右上がお隣さんからいただいた大根を塩で揉んで、その後シーチキンと和えただけのもの。うす塩なのでいくらでも食べられます。 サニーレタスは我が家で育て ...
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四角竹の豚肉炒め

四角竹・・・和名、四方竹ですが、秋に出てくる筍なので重宝します。 食感もシャキシャキしていてとっても美味しいのです。 今日は、豚肉と炒めてみました。 豚肉を炒めてから、下茹でした四角竹を入れ塩コショウで味を調え味ぽんを最 ...
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和食の基本は「一汁三菜」

今朝のTVで東京公居前にある「鹿屋アスリート食堂」が話題になっていました。 和食は2013年の暮れ、ユネスコの無形文化遺産に正式に登録されました。今や和食は世界に注目される料理となりました。 鹿屋アスリート食堂が基本にし ...
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残ってしまう生姜をスムージーに入れるといいよ

煮魚やとんこつ煮込みを作るのに欠かせないのが「生姜」 でもいつも使い切らないうちに捨ててしまっていました。 毎朝、飲むスムージーにこの生姜も入れてみました。 ちなみに今朝のスムージーには、 ① バナナ ② りんご ③ パ ...
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サニーレタスを食べる

苗を買ってきてプランターで育てていたサニーレタス、3週間ほどで大きく生長してきました。 外の葉からちぎってサラダで食べることにしました。 台風19号が近づいているので葉が傷まないうちに食べようと思うのです。  ...
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四角竹を食す

  霧島市、空港近くの道の駅「よこで~ろ」で100円で売られていました。 「四角竹」です。正式名称は「シホウチク(四方竹)」 写真でも分かるように切り口が通常の○ではなくて□です。 筍といえば普通春ですが、この ...
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ドクダミ入りスムージーを飲む

我が家のブロック塀のまわりにわざわざ植えたドクダミ、お茶にして飲んでいますが、まだ青々としているのでスムージーにして飲んでみました。 ドクダミは10の効能を持つと言われているので身体にいいことは知っていますが生葉をそのま ...
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台風18号が接近しているのに七輪で肉を焼く

鹿児島地方は台風18号が接近していて風が強くなりました。明日の小学校の運動会が気がかりです。雨が降らず延期にならないでほしいです。 昼から風が強くなり、網戸から先日降った灰が強風で家の中に入ってきます。それで庭の木々や屋 ...
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