島から青いパパイヤが送られてきたので、さっそく豚肉と炒めて食べることにしました。 まずは，パパイヤを水で洗って縦に半分に切ります。 スプーンで真ん中の種を取ります。 青い皮をピーラーで剥きます。 今度はすりすりで千切りにします。 ボウルに水を張ってしばらくさらします。 小さめのパパイヤ１個で相当な量になりました。 深めのフライパンで豚肉と炒めて出来上がりです。 沖縄や奄美では、青いまだ熟す前のパパイヤが料理に使われ食べられています。...
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