Archives for クッキング - Page 18

クッキング

七輪で焼くサゴシとニンニク、うまい!

朝晩は涼しいものの昼は室内で30度近くまであがります。 それでも夕方になると涼しいのでベランダに出て一杯やろうという気になるのです。 今日は酒の肴は、「サゴシ」と「ニンニク」 サゴシは鰆の子どもらしいのですが、あっさりし ...
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クッキング

塩麹つくりに挑戦

一時的ほどではないけれど、「塩麹」の人気はまだ高いでしょう。 連れ合いが塩麹をつくろうと、米麹を買ってきました。米麹500gで500円弱 米麹の入っていた説明書をもとに塩麹つくりに挑戦です。市販の「塩麹」はちと割高、自分 ...
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クッキング

ささみとピーマンのマヨダレ炒め

今夜は、昨日安かったので買ってきてあった「ささみ」を使います。 ネットでささみ料理を調べたら、「ささみとピーマンのマヨダレ炒め」という料理法がありました。 今夜はそれを真似して作ってみました。 意外と簡単にできましたよ。 ...
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クッキング

すもも酢をつくる

先日、祁答院の知人にいただいたすももを酢に漬けました。 「すもも酢」 夏場に飲むと爽やかです。今は昨年漬けた「すもも酢」を飲んでいます。 昨年はもっと早く漬けたような気がするのですが、今年は7月4日。冷夏だったのですもも ...
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