Archives for クッキング - Page 2

キャンプ

小雪舞い散る日に焚き火で大根を煮る 2018.02.04

2018年2月4日(日) 今日は「立春」 だというのに「立春寒波」と言われるくらいの寒気団が姶良市にも流れ込んでいて、朝から小雪が舞い散っています。 昨日今日と天気予報では、雨は降らないものの風が強くてどこのキャンプ場も ...
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クッキング

チヌの煮つけ 2018.02.02

知人にチヌをいただいたので 今夜の夕飯の一品に「チヌの煮つけ」を作ることにしました。 ちょうど手ごろの大きさのチヌです。 鱗を取り、はらわたを取ってきれいにします。 そのあと、砂糖、しょうゆ、みりん、生姜を入れた煮汁に入 ...
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クッキング

マゴチを味噌汁にしていただく

知り合いからマゴチをいただいたのでオーブンで焼いてから、 魚汁にしていただきました。 見た目はグロテスクな魚ですが、魚汁にするとあっさりして美味しいです。 いつもは連れ合いが捌いてくれるのですが、 「もらってきた人が捌き ...
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クッキング

もみじ鍋を作る

知り合いから鹿肉をいただいたので「もみじ鍋」を作ることにしました。 太ももの部位でしょうか?赤身ばかりです。 白菜、しめじ、長ネギ、えのきなどを入れて煮込みます。 鹿肉の弾力のある赤身がうまいです。 残り半分は焼肉にして ...
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クッキング

大量のみょうがで「みょうが味噌」を作る

朝採りみょうがを大量にいただいたので「みょうが味噌」を作ってみました。 新鮮なみょうがはきざんで味噌汁にいれても美味しいですが、大量に食べるにはどうしたらいいかとネットで調べてみると「みょうが味噌」をつくるといいらしいと ...
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クッキング

茄子の豚肉巻き

お隣さんに茄子をいただいたので新鮮なうちに料理することにしました。 youtubeを見ていたら「茄子の豚肉巻き」というのがあったので作ってみることにしました。 茄子はあらかじめ電子レンジでチンしておきます。 そのあと豚肉 ...
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クッキング

パエリアを作る

昨日の夕飯です。 スーパーで新鮮なアサリを買ってきたのでパエリアを作ってみることにしました。 材料は、米、アサリ、イカ、えび、パプリカ(黄色)です。 初めてつくるのでネットで作り方を参考にしながら作ります。米以外の食材は ...
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クッキング

藤原製麺の「本場北海道 カニ風味ラーメン」を食す

昨日(2017.05.14)はいい天気だったので、えびの市の「矢岳高原」標高700mまで行ってきました。 「矢岳高原ベルトンオートキャンプ場」の下見をかねています。 お昼は、見晴らしのいい展望所の近くでラーメンを茹でて食 ...
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