Archives for 読書 - Page 3
『女性がやればずんずん進む 決定版！獣害対策』井上雅央著を読む
著者の井上さんは、「はじめに」で、 女性が始めれば、年齢、性別、作付け面積や品目、専業か家庭菜園だけかなんて一切関係なしに、さっさと自分たちで被害を防いで楽しい農業、元気な集落取り戻したいと思う人が地域をこえて集まります ...
『マッサン流「大人酒の目利き」』～「日本ウイスキーの父」竹鶴政孝に学ぶ１１の流儀～を読む
今（２０１５年１月８日現在）、NHKの朝ドラでは、「マッサン」が人気です。舞台は山崎から北海道余市に変わってきました。 この本は北海道小樽でホテルのバーテンダーをされている方が書いた本です。 著者の野田浩史さんは、２０１ ...
『農的な生活がおもしろい 年収２００万円で豊かに暮らす』牧野篤著を読む
著者の牧野さんは、「はじめに」で次のように述べています。 地元の若い人たちを地元に住まわせたり、地元出身者を帰すのは、価値観の違いがあって大変だ。でも、都市には環境配慮型のLOHAS（ロハス）も生活をしたがっている若者た ...
『アフガニスタン ぼくと山の学校』長倉洋海著を読む
著者の長倉さんは学生時代は探検部に属し,通信社勤務を経て、1980年からフリーランス。世界の紛争地を取材。アフガニスタンへは何度も足を運んで取材をしています。 アフガニスタン北部、パンシール渓谷の山の学校「ポーランデ小学 ...
『この野菜に この料理』～大好きな素材を3倍おいしく～有元葉子著を読む
「はじめに」で有元さんは 豊かな野菜生活のすすめを書いています。 春先のキャベツの淡い緑色、さや豆のシャキシャキした歯ごたえ、夏の光を浴びてパチンとはじめそうなトマトの味わい、土からの贈り物であるごぼうの食感と香り・・・ ...
中山間地を元気にする『里山発電』中村鉄哉著を読む
今や鹿児島県内でもあちこちで日当たりのいい場所で、ソーラー発電を設置しているところを見るようになりました。個人宅でも家の前の空き地に屋根を高くして下を駐車場、上をソーラーパネルを設置しているところもあります。 高齢化が進 ...
『料理人たちのための ジビエガイド ～上手な選び方と加工・料理』神谷英生著を読む
最近、「ジビエ」という言葉をよく聞くようになりました。先日もTVでジビエ料理で有名な料理人が鴨料理をしていました。 ジビエってなんのことでしょうか？フランス語のようです。 ジビエ（フランス語：gibier）とは、 「狩猟 ...
『おかゆ一杯の底力』境野米子著を読む
食が豊富な現在においてどうしても食べ過ぎてしまうという方が多いと思います。 そんな時にいいのが「おかゆ」 おかゆと言えば、病後に徐々に体を慣らせるために食べますよね。筆者の境野さんはそうではなくて常時おかゆ ...
『謎の蝶 アサギマダラはなぜ未来が読めるのか？』栗田昌裕著を読む
アサギマダラという蝶は「海を渡る蝶」で有名ですが、子どもでも捕獲してマーキングすることができます。 私も奄美大島に赴任しているときに、愛知県三ケ根山でマーキングした蝶を奄美の山で写真撮影に成功したことがあります。今から４ ...
日本全国各地を歩いて弁当を取材『おべんとうの時間』阿部直美著
おもしろい本もあるものです。 日本各地を歩いてお昼にお弁当を食べている方の「おべんとう」の写真を掲載しています。 お弁当を持ってきている方の生き様までも詳しく書かれていて飽きない本です。 『おべんとうの時間』阿部 了写真 ...