四角竹の豚肉炒め

四角竹・・・和名、四方竹ですが、秋に出てくる筍なので重宝します。
食感もシャキシャキしていてとっても美味しいのです。

今日は、豚肉と炒めてみました。

豚肉を炒めてから、下茹でした四角竹を入れ塩コショウで味を調え味ぽんを最後に入れました。あっさりして美味しかったですよ。