姶良霧島　aira&kirishima

「最近、手羽先食べてないよね」 ということで夕飯のおかずは、「手羽先の甘辛煮」を作ってみました。 ＜材料＞ 鶏手羽先・・・８本 生姜・・・スライスする 醤油・・・適宜 砂糖・・・適宜 みりん・・・適宜 水 ＜作り方＞ 上記の鶏手羽先以外の調味料を鍋で煮立て、煮立ったら鶏手羽先をいれて煮込むだけ。...

２０１５年１月12日　のお昼は「カレー蕎麦」を作りました。 蕎麦は乾麺から茹でます。 カレーは鶏がら出汁を加えておいしく味を整えます。目玉焼きとネギをのっけていただきます。...

今日は１月７日　「七草粥」を食べる日。 「七草粥」を食べるのは、無病息災を願うのだそうです。ネットで調べると、行事食。 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スジシロをいれて作るお粥ですね。ホトケノザはそこらへんに生えているので採ってきて入れてもよかったかな。 我が家の「七草粥」に入れたのは、 大根、蕪、人参、小松菜、ねぎ、お餅です。 お正月に食べ過ぎた胃腸をいたわる食材になっているでしょうか？ さつま揚げや乾燥エビも出汁をとるために入れました。...

麺類が好きな私は、今日のお昼、フライパンでパスタを作ってみようと思い立ちました。 普段は、4人分くらい作るので大鍋で茹でるのですが、一人分だけ作って食べたいというのもありですよね。そこで「フライパンでパスタ」で検索するとありました。 作り方を参考に作ってみました。 ＜材料＞ ・水・・・400cc   ・オリーブオイル・・・大さじ１／２　（５ｃｃ）　・塩・・・ひとつまみ ＜作り方＞ ①　フライパンに水、オリーブオイル、塩を入れ沸騰させる。 ②　パスタを半分に折ります。 ③　パスタを入れ、麺がくっつかないよう ...