大根と厚揚げの炒め煮

最近は大根もぐっと安くなりましたね。でかいのでも100円。

うまそ～。

連れ合いの好物は「大根と厚揚げの炒め煮」です。今日は人参も参戦。

大根は、包丁で短冊に切るよりも千切りする調理器具で細かくした方が味がしみて美味しいです。

厚揚げはAコープで販売している三角の柔らかいのが連れ合いのオススメです。確かに柔らかくて美味しいです。

大根と人参を油で炒めて火が通ると、厚揚げを入れ少し煮てから調味料を入れ味を整えます。