Archives for 1月 19th, 2015
こんにゃくとにんじんの炒め煮
＜作り方＞ ① こんにゃく５０ｇはスプーンでひと口大にちぎり、水から煮立つまで茹でてざるに上げ、水気をきる。 ② にんじん３ｃｍは皮をむき、小さめの乱切りにする。 ③ 鍋にごま油小さじ１を熱して①、②を炒め、めんつゆ（3倍濃縮）、酒各大大さじ１／２ 水大さじ１を加えて汁気がなくなるまで炒める。 参考文献・・・『ズボラさんのお弁当』 ローカロリーでダイエットにも最適なおかずと紹介されています。...
今日の弁当（2015.01.19）
今日のお弁当は、 ① 玄米ごはん ② 高菜漬け ③ 梅干 ④ 焼き芋 ⑤ 鶏手羽先甘辛煮 ⑥ 小松菜と油揚げのさっと煮 ⑦ ブロッコリー です。「鶏手羽先甘辛煮」は昨夜の残り物です。「小松菜と油揚げのさっと煮」は電子レンジでさっと作りました。男のお弁当はテゲテゲです。...
小松菜と油揚げのさっと煮
① 小松菜３株をざく切り、油揚げ２枚は、キッチンペーパーで油を吸い取り、縦半分に切ってさらにせん切りにする。 ② 耐熱容器に①を入れ、めんつゆ、酒小さじ２を入れ電子レンジで１分加熱する。...
